Le Rouf émotion culinaire garantie

13.10.2024

Situé sur les quais de Seine, à Rouen, l’établissement Le Rouf est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable expérience sensorielle, où l’art culinaire s’allie à une vue imprenable sur la cathédrale et le fleuve. Dès votre arrivée, l’élégance du lieu vous saisit, avec son rooftop offrant un panorama exceptionnel. Le cadre parfait pour un dîner gastronomique inoubliable.

Ici vous aurez les choix entre 8 espaces : Le Salon, la Loggia, La salle à manger, la suite, la cave, le jardin, le cabinet de curiosité et la cuisine.

Mais ce qui distingue vraiment Le Rouf, c’est l’attention portée à chaque détail. Le service y est irréprochable, avec un sommelier, Alexandre Pauget, au petit soin pour vous accompagner tout au long du repas, sélectionnant avec passion des vins qui subliment chaque plat.

En cuisine, c’est une équipe de virtuoses qui œuvre et qui a su marquer les esprits avec des mets d’une rare finesse.

La créativité s'exprime dans chaque assiette, et la soirée commence fort avec des huîtres délicatement accompagnées de vitelotte, une harmonie parfaite entre la terre et la mer. Les plats s'enchaînent avec une maestria incontestable : de l’oignon gratiné noisettes aux Saint-Jacques à la cuisson millimétrée. Chaque bouchée est une découverte, un équilibre de saveurs qui surprend et ravit les papilles.

Et pour terminer ce voyage culinaire en beauté, le chef pâtissier Simon Le Français propose une pavlova légère et croquante revisitée comme un fromage avec un aussi surprenant que délicieux mariage entre le Camembert et la pomme, sans compter la Prune, elle aussi revisitée, en mousse accompagné de sa sucrine sucrée, une audace gourmande qui clôture le repas sur une note inoubliable.

Ce n'est pas un hasard si Le Rouf a décroché dès sa première semaine d'ouverture une toque Gault&Millau, récompensant ainsi la qualité de sa cuisine et l'excellence de son service. Félicitations aux trois Chefs et à leurs équipes, ainsi qu'à Franck Ponseel, le directeur du restaurant, pour avoir su créer un lieu où le plaisir du goût et celui des yeux se rencontrent avec brio.

Si vous cherchez une table qui mêle raffinement, passion et vue imprenable sur Rouen, Le Rouf est sans aucun doute l’adresse à ne pas manquer.