L’art de vivre selon David Gallienne

À deux pas de la maison de Claude Monet, Le Jardin des Plumes est une escale hors du temps. Ce manoir néo-normand, entouré d’un jardin luxuriant et parsemé d’œuvres du regretté artiste Jean-Alexandre Delattre, célèbre la lumière, la quiétude et le goût.

Repris en 2020 par le chef étoilé David Gallienne, le lieu conjugue avec élégance l’héritage architectural et une modernité chaleureuse. On s’y sent comme dans une maison de famille, habitée par le sens du détail et le goût du vrai.

Les chambres portent les noms poétiques de races de poules rares — clin d’œil à l’histoire du domaine. Leur décoration marie Art déco, influences asiatiques et touches contemporaines. Au petit matin, le petit-déjeuner prend des airs de pique-nique gourmet : confitures maison de la mère de David, œufs frais, yaourts de ferme, miel local, fruits du marché…

Mais Le Jardin des Plumes, c’est aussi une table gastronomique de haute volée, reflet de la vision généreuse d’un chef ancré dans son terroir, résolument tourné vers demain.

Autour de cette maison-mère, David Gallienne déploie tout un écosystème sensible et engagé :

• Ô Plum’Art, maison d’hôtes nichée dans l’ancienne demeure du laitier de Giverny, offre six chambres au style épuré et apaisant. Le jardin, prolongement naturel de l’intérieur, embaume les herbes fraîches ; le petit-déjeuner y est pensé comme un moment de grâce.

• Oscar, au cœur des jardins du Musée des Impressionnismes, propose une cuisine bistronomique inventive et végétale, évoluant au rythme des saisons.

• Picorette, son food truck au design épuré, sillonne les routes de Normandie à l’occasion de festivals, événements privés ou actions solidaires. Une cuisine mobile, mais exigeante, fidèle à l’esprit du chef : circuit court, saisonnalité, créativité.

• Enfin, Ô Plum’Store, à Vernon, prolonge l’expérience sous forme de concept store. À mi-chemin entre épicerie fine et boutique lifestyle, on y retrouve l’univers du chef : confitures, thés, gin d’auteur, vaisselle artisanale, livres et senteurs locales.

Avec douceur et engagement, David Gallienne compose à Giverny un art de vivre singulier, à la croisée de la gastronomie, du lien humain et de la nature. Plus qu’un chef : un artisan d’émotions, un ambassadeur de la Normandie qui, à travers chacun de ses projets, nous invite à goûter, ressentir, et partager autrement.

Le Jardin des Plumes
1 Rue du Milieu – 27620 Giverny
02 32 54 26 35